真空耙式干燥机是一种高效的干燥设备，其主要功能是在真空环境下对各种物料进行干燥。这种干燥方法利用了真空系统降低干燥腔内的气压，从而降低液体的沸点，使得物料中的水分或其他溶剂能够在较低温度下迅速蒸发。

       真空耙式干燥机的搅拌装置通常设计为耙齿形状，其功能是不断地翻动和搅拌物料，保证物料均匀受热，并破坏物料表面的饱和蒸汽层，加速干燥过程。这样的机械搅拌强化了传热和传质过程，提高了干燥效率，同时也确保了干燥后产品的质量均匀性。

       此外，由于操作在真空环境下进行，真空耙式干燥机还具有低温干燥的特性，特别适合于处理热敏性物料或易氧化的物料，如某些化学制品、药品和食品。低温干燥不但能有效保持物料的原有品质，还能减少能源消耗，提高能效比。

       真空耙式干燥机还具备良好的密封性能，避免了外界污染，确保了干燥过程的清洁和产品的纯净。这些特点使此设备成为化工、制药、食品等行业中不可或缺的干燥设备之一。